Food Scientist/Ricercatore nel campo alimentare
NSPulse srl Società Benefit è una Start Up innovativa che opera nel FoodTech, con una forte enfasi sulla Sostenibilità. Con sede a Bolzano, una delle aree più dinamiche del settore, siamo all'interno dell'incubatore del NOI TechPark ed insieme ad altre 8 aziende sosteniamo l'International Center on Food Fermentation ICOFF; collaboriamo inoltre con La Sapienza di Roma, con l'ambizione di trasformare il sistema alimentare attraverso soluzioni tecnologiche avanzate basate sulla Fermentazione.
Obiettivo Primario:
* Guidare progetti di Ricerca e Sviluppo focalizzati sull'innovazione di prodotti alimentari a base di matrici proteiche vegetali fermentate, con un'attenzione particolare alle alternative di carne, formaggi, uova e bevande.
Funzioni Chiave:
* Coordinamento della Ricerca: supervisionare e coordinare team di ricerca esterni per garantire il progresso e l'allineamento degli obiettivi scientifici e commerciali della startup.
* Innovazione e Sviluppo: ideare e implementare protocolli sperimentali per esplorare e validare nuove formulazioni e processi tecnologici.
* Collaborazione Interdisciplinare: lavorare a stretto contatto con specialisti in nutrizione, tecnologia alimentare e altre discipline rilevanti per integrare le conoscenze e ottimizzare i risultati della ricerca.
* Analisi e Reporting: Monitorare i progressi della ricerca e dello sviluppo, analizzare dati sperimentali, e redigere report dettagliati per comunicare i risultati ai stakeholders interni ed esterni.
* Leadership Scientifica: essere un punto di riferimento scientifico all'interno della startup, promuovendo una cultura di eccellenza e innovazione.
Qualifiche/Esperienza:
* Dottorato/Master in Scienze Alimentari.
* Ampia esperienza di ricerca nell'area tematica specifica delle Proteine Vegetali Alternative.
Competenze e Conoscenze:
* Eccellenti capacità interpersonali, di networking e comunicative.
* Capacità comprovate di risoluzione dei problemi.
* Capacità di gestione di progetti e del tempo.
* Competenze informatiche.
Prospettive Economiche:
Retribuzione competitiva vs ruoli accademici o di ricerca tradizionali. Accesso a Piani di Stock Option o Equity, che in caso di successo di NSPulse si tradurranno in benefici finanziari molto significativi.