Maestro/a Pasticcere/a
Eseguiamo la ricerca per conto di una rinomatissima scuola di pasticceria e cioccolateria italiana.
Iscritta ai più alti livelli della nostra industria, questa scuola di formazione offre un ambiente stimolante e in continua evoluzione dove puoi contribuire alla crescita professionale dei futuri talenti della pasticceria.
Descrizione del lavoro
* Insegnamento delle principali tecniche di pasticceria e di cioccolateria, dalla preparazione di dolci classici a quella di creazioni moderne e innovative;
* Progettazione e sviluppo di programmi formativi strutturati, in linea con le esigenze del mercato e gli standard di eccellenza;
* Supervisione e guida pratica degli studenti durante le sessioni di laboratorio, assicurandosi che ogni allievo acquisisca competenze pratiche e conoscenze teoriche;
* Monitoraggio della qualità e della corretta esecuzione delle preparazioni, garantendo il rispetto degli standard di igiene e sicurezza;
* Preparazione di dimostrazioni pratiche e teoriche su diverse tecniche di lavorazione della pasticceria;
* Aggiornamento continuo sulle tendenze del settore e le innovazioni in ambito pasticcero, integrando le nuove conoscenze nei programmi di formazione;
* Collaborazione con il team didattico per il miglioramento continuo dei contenuti e dei metodi di insegnamento.
Requisiti
* Preferibile esperienza comprovata come Maestro(a) Pasticcere(a) o in ruoli simili, preferibilmente in ambito didattico o formativo;
* Preferibile esperienza in ambito professionale presso strutture o locali di lusso;
* Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria tradizionale e innovativa, inclusi dolci da forno, gelati, cioccolato e preparazioni moderne;
* Eccellenti capacità comunicative e di relazione interpersonale;
* Conoscenza della lingua Inglese;
* Forte passione per la formazione e la trasmissione delle proprie competenze;
* Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e di gestire gruppi di studenti;
* Ottima conoscenza delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare;
* Diploma o certificazione in Pasticceria (preferibile, ma non essenziale).
Orario e luogo di lavoro
Full-time, dal lunedì al venerdì
Firenze, Toscana (Italia)
Possibilità di Alloggio