Sei un Capo-cuoco motivato e appassionato? Hai esperienza in ristorazione collettiva e cerchi una nuova opportunit ?
Stiamo cercando proprio te!
Responsabilit :
Per societ di ristorazione collettiva stiamo cercando un capocuoco per mensa in provincia di Milano
Ecco le tue responsabilit :
- Sarai responsabile di pianificare e supervisionare la preparazione dei pasti giornalieri, garantendo variet, qualit e rispetto delle linee guida nutrizionali.
- Avrai il compito di gestire e coordinare il personale di cucina, assegnando compiti e turni di lavoro.
- Dovrai assicurarti che vengano rispettate le norme di sicurezza alimentare e le procedure HACCP.
- Sarai responsabile degli ordini di materie prime e della gestione dell'inventario.
- Collaborerai con la direzione per creare menu bilanciati e innovativi.
- Sarai incaricato di controllare la qualit dei pasti e la presentazione dei piatti.
- Avrai il compito di supervisionare la pulizia e la manutenzione delle attrezzature di cucina.
- Dovrai gestire il budget della cucina e ottimizzare i costi.
Ecco i requisiti e le competenze tecniche richieste:
- Devi avere almeno 1-3 anni di esperienza come capocuoco in mense o ristorazione collettiva.
- Devi conoscere approfonditamente le norme HACCP e la sicurezza alimentare.
- Devi avere capacit di gestione e leadership del personale.
- Devi possedere competenze organizzative e di pianificazione.
- Devi essere creativo nella preparazione dei menu e avere conoscenza di diete speciali.
- Devi essere flessibile negli orari di lavoro e disponibile a turni anche nei weekend e festivi.
Se sei interessato/a a questa opportunit, inviaci il tuo curriculum e sarai contattato/a per un colloquio
Data inizio prevista: 01/03/2025
Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef
Citt : Milano (Milano)
Disponibilit oraria: Full Time
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it.
Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004). vetrinabakeca