Rame, nuova apertura in centro a Milano (tra Citylife e Chinatown), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 cuoco capo partita. Il ristorante offre una cucina tipica mediterranea. I candidati ideali dovranno avere almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo. Le competenze richieste includono: - gestire le partite dei secondi e dei primi - dare supporto all' head Chef - gestire in maniera autonoma la postazione - gestione delle comande Richiesta una perfetta conoscenza della lingua italiana. ContrattoContratto a tempo determinato con finalit di assunzione a tempo indeterminato. L'impegno è Full Time su 5 giorni la settimana, con turni spezzati per coprire i servizi di pranzo e cena. I 2 giorni di riposo sono da concordare con il responsabile. Si offre uno stipendio mensile netto compreso tra 1700€ e 2000€, con 13esima a parte. Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti vetrinabakeca