Ruolo richiesto: Store Manager o Assistente Manager
L'Assistente, rispondendo allo Store Manager, ha la responsabilità del coordinamento del Ristorante o di una parte di esso durante un turno in copresenza dello Store Manager o in autonomia piena.
Sarà responsabile di garantire un elevato standard di qualità e di fornire un buon livello di servizio alla clientela, intervenendo sulla base delle linee guida Aziendali, nella gestione di eventuali reclami.
Il/la candidato/a si occuperà delle seguenti attività:
Attività principali:
* Gestisce e organizza l'attività di cucina, servizi sala durante il proprio turno;
* Si fa garante che avvenga un corretto passaggio di informazioni/consegne sia con il turno precedente che con quello successivo;
* Gestisce le pratiche amministrative (ordini, controllo firme, messa in ordine delle bolle di ricevimento merci, conteggio cassa fine turno pranzo, chiusura serale);
* Controlla lo stato degli approvvigionamenti quali materie prime e delle preparazioni in funzione delle necessità per il proprio turno e turni successivi predisponendo ordini e produzioni in caso di mancanze;
* Esegue il controllo qualitativo e quantitativo delle merci in fase di ricezione e si preoccupa di comunicare difformità al Responsabile Acquisti.
* Coordina il team attribuendo prima del turno a ciascuno la propria postazione;
* Supporta il processo di selezione degli operatori ed effettua la valutazione degli operatori trimestrale;
* Gestisce le problematiche del cliente.
Requisiti minimi:
* Diploma/qualifica di tecnico dei servizi ristorativi ed esperienza maturata almeno un paio d'anni nella ristorazione, possibilmente organizzata ricoperto ruoli di coordinamento e supervisione;
* Disponibilità a lavorare in turni separati (pranzo e cena) e nei week end;
* Ottimale capacità di team working e problem solving.
Orario di lavoro: Full time, dal Lunedì alla Domenica con due giorni di riposo a rotazione su due turni, pranzo (12:00-15:00) e cena (19:00-00:00).
CCNL RISTORAZIONE. La risorsa sarà assunta con inserimento diretto in azienda e con inquadramento commisurato all'esperienza.