Descrizione del Lavoro
L'Assistente Store Manager o Assistente Responsabile risponde allo Store Manager e ha la responsabilità di coordinare il Ristorante o una parte di esso durante un turno, in presenza dello Store Manager o in autonomia.
Sarà responsabile di garantire un alto standard di qualità e fornire un buon livello di servizio alla clientela, intervenendo sulla base delle linee guida aziendali per la gestione dei reclami.
Attività Principali:
* Gestisce e organizza l'attività di cucina e servizi sala durante il proprio turno;
* Si fa garante che avvengano i corretti passaggi di informazioni e consegne con il turno precedente e successivo;
* Gestisce le pratiche amministrative (ordini, controllo firme, bolle di ricevimento merci, conteggio cassa fine turno pranzo, chiusura serale);
* Controlla lo stato degli approvvigionamenti di materie prime e preparazioni in funzione delle necessità per il proprio turno e turni successivi, predisponendo ordini e produzioni in caso di mancanze;
* Esegue il controllo qualitativo e quantitativo delle merci in fase di ricezione e comunica eventuali difformità al Responsabile Acquisti;
* Coordina il team assegnando a ciascun membro la propria postazione prima del turno;
* Supporta il processo di selezione degli operatori ed effettua la valutazione degli operatori trimestrale;
* Gestisce le problematiche del cliente.
Richieste:
* Diploma o qualifica di tecnico dei servizi ristorativi ed esperienza di almeno due anni nella ristorazione, preferibilmente con ruoli di coordinamento e supervisione;
* Disponibilità a lavorare in turni separati (pranzo e cena) e nei week end;
* Capacità ottimali di teamwork e problem solving.
Orario di Lavoro:
Full-time, dal lunedì alla domenica con due giorni di riposo a rotazione su due turni, pranzo (12:00-15:00) e cena (19:00-00:00).
Tipo di Occupazione:
Contratto a tempo determinato secondo il CCNL Ristorazione.
L'inquadramento sarà commisurato all'esperienza della risorsa. La selezione verrà condotta dall'Agenzia E-work SpA.