SOMMELIER Qualificato presso Ristorante Vineria a Roma, Rome
Rome, Italy
Posizione
Cerchiamo un sommelier con esperienza pluriennale e appassionato della professione, capace di conferire ulteriore prestigio al ristorante valorizzando le proposte della propria carta dei vini attraverso una sapiente selezione basata sull’intercettazione dei gusti e delle preferenze della clientela e su un servizio impeccabile, finalizzato a garantire un'esperienza raffinata e altamente professionale.
Mansioni principali:
* Ricercare e selezionare i vini da inserire nella carta, tenendo conto del menu del ristorante, delle tendenze del mercato e delle preferenze della clientela
* Gestire gli acquisti e organizzare la cantina, assicurandosi che sia sempre ben fornita e ricca di prodotti vinicoli di qualità
* Consigliare ai clienti al tavolo il vino perfetto da abbinare alle portate che hanno scelto dal menu e prendere le comande di tutte le bevande
* Verificare la qualità del vino selezionato e stappato tramite valutazione visiva e olfattiva prima di servirlo
* Esperienza comprovata di almeno 3 anni nel ruolo di Sommelier, preferibilmente in ristoranti di alto livello
* Profonda conoscenza del panorama enologico italiano e internazionale, con particolare attenzione ai vitigni, alle denominazioni e ai produttori
* Eccellenti capacità di degustazione, con una spiccata sensibilità gustativa e olfattiva
* Padronanza delle tecniche di abbinamento cibo-vino in grado di valorizzare sia le portate che i vini stessi
* Conoscenza delle regole del servizio di sala e del galateo
* Ottime doti comunicative e relazionali, capacità di interagire efficacemente sia con la clientela che con il resto del team del ristorante
* Buona conoscenza della lingua inglese, per poter comunicare chiaramente anche con clienti internazionali
Altre informazioni
* Luogo di Lavoro: Ristorante Vineria
* Sede: Roma (Zona Tuscolana)
* Contratto a tempo determinato Full Time (40 ore settimanali)
* Orari di lavoro: h.16:30-23:30 dal lunedì al sabato
Se possiedi le qualifiche richieste per garantire di poter fare un ottimo lavoro come sommelier di un rinomato ristorante, non esitare a inviarci il tuo curriculum. I nostri recruiter esperti esamineranno attentamente la tua candidatura.
La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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