Casa Vidaschi" a Roma, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Cuoco.Il locale, situato in zona Monteverde, è il luogo ideale per gustare proposte gastronomiche dalla colazione fino al dopo cena.La figura ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo.Le attività da svolgere saranno principalmente:
- Supporto al responsabile di cucina -Mansione operativa in cucina -Impiattamento -Gestione autonoma della postazione -Pulizia e rispetto delle norme Haccp.
ContrattoContratto a tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a tempo indeterminato.Impegno full time su 6 giorni a settimana con i seguenti turni variabili:
* da martedì a venerdì dalle 16:
00 alle 23:
00;
* sabato e domenica turno spezzato (pranzo e cena) o unico in alternanza
* lunedì giorno di riposo.
Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà € netti + 13esima a parte.
Cosa offre l'azienda
* Pasti inclusi per lo staff
* Abbigliamento da lavoro
* Sconto ristoranti
Competenze necessarie
* Conservare le materie prime per alimenti
* Gestione comande della cucina
* Impiattamento
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Rispettare le porzioni standard
* Cucina di carne
* Cucina di pesce
* Preparazioni
* Primi piatti
* Secondi piatti
* Conoscenza tecniche di taglio
* Autonomia gestione della posizione
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Piatti freddi
* Pulire la cucina