La ricerca di una figura esperta nella lavorazione, manutenzione e cottura di piatti a base di pesce rappresenta un obiettivo fondamentale per la nostra struttura.
Descrizione del Lavoro
In qualità di membro della brigata, si avrà il compito di gestire e coordinare i vari reparti in modo da garantire l'ottimizzazione delle attività quotidiane.
Fra le mansioni principali vi sono:
* Lavorazione e preparazione dei piatti secondo le ricette stabilite;
* Mantenimento e pulizia degli ambienti di lavoro;
* Cottura di piatti a base di pesce con la massima cura e attenzione al dettaglio;
* Gestione e coordinamento della brigata.
Istruzioni
Ecco alcune indicazioni che dovrebbero essere osservate durante l'espletamento del proprio incarico:
* Sviluppare sempre una visione approfondita delle esigenze dei clienti;
* Mantenersi aggiornato sulle novità culinarie e sugli ingredienti disponibili;
* Collaborare strettamente con gli altri membri della brigata;
* Avere sempre un comportamento professionale ed ecumenico;
* Rispettare gli orari di lavoro e le ferie assegnate.
Requisiti
Per poter essere considerati idonei a questa posizione, occorre possedere le seguenti caratteristiche:
* Una forte passione per la cucina e la lavorazione del pesce;
* Una solida esperienza nel settore alimentare;
* Una buona conoscenza delle tecniche di cottura e dei metodi di conservazione degli alimenti;
* Una ottima capacità di organizzazione e pianificazione;
* Un linguaggio chiaro e comunicativo.