Aiuto Cuoco Per Ristorante Di Pesce
Luogo di lavoro: Ferrara
Descrizione
Stiamo cercando un aiuto cuoco per il ristorante de "L'Oasi della Nautica", situato a Terracina.
La persona ideale per la mansione ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo, con competenze specifiche inerenti:
* tecniche di cottura moderne
* corrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP)
* utilizzo della strumentazione di una cucina professionale
La persona selezionata si occuperà principalmente di:
* Preparazione di piatti caldi e freddi, soprattutto legati alla cucina di pesce
* Preparazione della linea per il servizio
* Pulizia della cucina in generale (insieme al resto del personale di cucina)
Contratto
Il contratto offerto è a tempo determinato (stagionale), da aprile a settembre.
L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana.
Turni:
* 10:
00 - 14:
00/19:
00 - 22:
30
Giorno di chiusura:
lunedì
Tra aprile e maggio, l'orario di lavoro potrebbe essere ridotto, data la minore affluenza della clientela.
Lo stipendio offerto per il ruolo è compreso fra 1.500€ e 1.900€ netti e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Possibilità di alloggio per persone con domicilio distante dal luogo di lavoro.
Cosa offre l'azienda
* Alloggio
Competenze necessarie
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Piatti freddi
* Preparare condimenti per insalate
* Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
* Preparazioni
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
* Primi piatti
* Secondi piatti
* Sfilettare il pesce
* Cucina di pesce
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Ferrara