FILIALE: MILANO HORECA
Gi Group Horeca è la specializzazione di Gi Group, prima Multinazionale del Lavoro Italiana, dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati nel settore Horeca. Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze, le loro aspettative e le loro esigenze.
Per rinomato ristorante di Paderno Dugnano, Gi Group ricerca una figura in qualità di:
CUOCO/A CAPO PARTITA (SPECIALIZZATO NEI SECONDI PIATTI)
Competenze richieste:
* Esperienza minima di 2 anni nel ruolo
* Conoscenza delle tecniche di base della cucina: saper tagliare, cuocere, impiattare e gestire le temperature degli alimenti.
* Padronanza delle norme igienico-sanitarie: HACCP e pratiche di sicurezza alimentare.
* Abilità nella gestione degli sprechi: ottimizzazione delle risorse e riduzione degli scarti.
* Esperienza con diverse tecniche di cottura: brasatura, cottura sottovuoto, frittura, affumicatura, ecc.
* Gestione del tempo: capacità di lavorare sotto pressione durante il servizio.
* Organizzazione della postazione di lavoro: mantenere l ordine durante il servizio e occuparsi della pulizia della postazione di propria competenza.
* Capacità di lavorare in squadra: essere collaborativi con gli altri membri della brigata.
* Puntualità, affidabilità e adattabilità.
La risorsa dovrà occuparsi di:
* Preparazione dei secondi di carne
* Preparazione della linea di vendita, ad esempio salse tipiche, pane artigianale ed empanadas in collaborazione con il team.
* Impiattamenti e direzione della cucina durante il servizio.
* Preparazione del pranzo/cena dello staff alternandosi con i colleghi.
* Pulizia della parte di cucina di competenza.
* Proporre ed eseguire secondi piatti del menù Business Lunch.
Offerta:
· Contratto full-time a tempo indeterminato; livello 2° del CCNL Pubblici Esercizi
· Orario di lavoro*: Lunedì e Martedì GIORNI LIBERI, Mercoledì/Giovedì/Venerdì - 10:30 - 14:45 / 17:30 - 22:30, Sabato 16:30 - 23:30, Domenica - 11:00 - 15:30 / 18:00 - 22:30 (*1 o 2 ore straordinarie all occorrenza)
· Straordinari pagati
· Superminimo non assorbibile per il raggiungimento di un ammontare netto mensile di 1900- 2100
· Buoni spesa o regalo per il valore di 100 al mese
Sede di lavoro: PADERNO DUGNANO
Facciamo parte di Gi Group Holding (www.gigroupholding.it ) la prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro. Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attività complementari. Siamo presenti in più di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 6000 persone.
I valori che ci contraddistinguono: attenzione, passione, apprendimento continuo e innovazione, collaborazione, sostenibilità, responsabilità.
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Gi Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).
L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati
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