Pedevilla S.p.A.- Società Benefit è un'azienda familiare italiana leader nella Ristorazione Collettiva Premium, privilegiando la qualità dei prodotti e l’innovazione del servizio per contribuire al benessere delle persone.
Overview sulla posizione
Siamo alla ricerca di un Direttore Tournant altamente qualificato e appassionato da inserire in turnazione presso diversi nostri ristoranti aziendali nel Lazio.
Principali responsabilità
* Sostituire il direttore nella turnazione dei riposi
* Raggiungere e mantenere gli obiettivi economici prefissati
* Garantire il rispetto degli standard di produzione, in particolare in merito alle materie prime e al costo del lavoro
* Organizzare il lavoro e gestire il personale
* Garantire l’applicazione delle norme vigenti e delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico-sanitari (HACCP)
* Monitorare la soddisfazione dei clienti
Requisiti del Candidato
* Laurea in “Scienze e Tecnologie Alimentari” o equivalenti; preferibile Master in Food e Beverage
* Almeno 5 anni di esperienza pregressa nel ruolo, con particolare riferimento ai settori della ristorazione collettiva, alberghiera, banqueting e ristorazione navale
* Disponibilità a spostarsi periodicamente presso altre sedi operative
* Livello B2 di Inglese obbligatorio
* Patente B e automunito
* Capacità di calcolo del food cost
Conoscenze e competenze
* Capacità organizzative e di gestione del personale
* Centralità del cliente
* Creatività ed innovazione
* Collaborazione e Comunicazione
* Proattività e capacità di risoluzione problemi operativi
Inquadramento e retribuzione commisurate all'esperienza. Orario di lavoro full time. Crescita professionale e possibilità di ampliare le proprie competenze. Ambiente stimolante e di alta professionalità.
Pedevilla S.p.A. - Società Benefit favorisce le pari opportunità di lavoro e valorizza la diversità in tutte le aree in cui opera. Accogliamo con favore ed incoraggiamo tutte le candidature.
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