Descrizione del Lavoro
La figura di Responsabile Gastronomia è un ruolo chiave all'interno della filiale di Salerno di Randstat Italia Spa, azienda operante nel settore GDO.
Responsabilità Principali
* Coordinamento delle attività quotidiane del reparto gastronomia, assicurando l'efficienza operativa e il rispetto delle normative aziendali;
* Gestione e supervisione del personale del reparto: pianificazione dei turni, formazione, motivazione e valutazione delle prestazioni;
* Gestione degli approvvigionamenti e delle scorte, in collaborazione con l'ufficio acquisti, per garantire la freschezza e la disponibilità dei prodotti;
* Cura e monitoraggio dell'aspetto del reparto, assicurando la pulizia, l'ordine e il rispetto delle normative di sicurezza alimentare (HACCP);
* Attività di vendita e consulenza al cliente, con un forte orientamento al servizio e alla soddisfazione delle esigenze dei consumatori;
* Pianificazione e implementazione di promozioni e offerte speciali per incrementare le vendite e la redditività del reparto;
* Controllo dei costi e gestione dei budget del reparto, al fine di raggiungere gli obiettivi di profitto;
* Assicurare il rispetto delle normative di sicurezza e qualità alimentare, garantendo la conformità alle leggi in materia di sicurezza sul lavoro e regolamenti HACCP;
Competenze Richieste
* Esperienza pregressa nella gestione di un reparto gastronomia o in posizioni simili all'interno della GDO;
* Conoscenza approfondita delle normative di sicurezza alimentare e HACCP;
* Capacità di gestione e coordinamento di un team, con ottime doti comunicative e relazionali;
* Orientamento al cliente e passione per la qualità del servizio;
* Capacità di analisi dei dati e gestione dei costi;
* Flessibilità, dinamismo e problem solving;
* Conoscenze informatiche di base per la gestione del reparto (utilizzo di software gestionali e di reportistica).
La ricerca è rivolta ai candidati di entrambi i sessi (L. 903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR)).