Head Chef Per Ristorante Sul Mare
Luogo di lavoro: Brescia
Descrizione
Chalet Gabry, situato sul lungomare Sud di Cupra Marittima (AP), cerca 1 Head Chef per la stagione estiva .
Il locale propone piatti prelibati che raccontano la tradizione e l'amore per il territorio, senza dimenticare un tocco di modernità
Il candidato ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo.
Le attività da svolgere saranno principalmente:
* gestione degli ordini e attenzione al food cost
* preparazione della linea
* gestione della brigata
* creazione del menù.
Contratto
Si offre un contratto a tempo determinato stagionale da Aprile a Settembre .
Si richiede impegno full time su turni spezzati 6 giorni su 7:
* 12:
00-15:
30
* 19.30-23:
00
Lo stipendio offerto varia da 2600€ a 3000€ netti mensili, commisurati in base all'esperienza.
Per i candidati che arrivano da lontano è previsto l'alloggio (da concordare con il responsabile).
Cosa offre l'azienda
* Alloggio
* Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie
* Composizione menù
* Gestione brigata
* Formazione staff
* Impiattamento
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Tecniche di cottura moderne
* Cucina di pesce
* Preparazioni
* Sfilettare il pesce
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Brescia