Siamo alla ricerca di un RESPONSABILE REPARTO GASTRONOMIA PANETTERIA. Il ruolo di Responsabile Gastronomia e Panetteria prevede la gestione operativa e strategica del reparto, garantendo la qualità dei prodotti e la soddisfazione dei clienti.Responsabilità principaliPreparare piatti seguendo ricette standard, assicurando qualità e freschezza.Cuocere pietanze utilizzando diverse tecniche come forno, griglia, padella e vapore.Confezionare prodotti e rifornire il banco gastronomia.Controllare date di scadenza, normative HACCP e rotazione dei prodotti.Mantenere ordine e pulizia del reparto.Assistere i clienti nella scelta dei prodotti.Segnalare anomalie o problemi al responsabile.Gestire il magazzino alimentare e gli ordini, utilizzando strumenti tecnici.Pulire e sanificare cucina e attrezzature.RequisitiConoscenza delle tecniche di cottura.Esperienza nella preparazione di piatti italiani e internazionali.Capacità di lavorare autonomamente e in team.Diploma di scuola superiore ad indirizzo alberghiero.Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.Capacità di comunicazione efficace e orientamento al cliente.Esperienza pregressa in ruoli simili è un vantaggio.Competenze tecniche richiesteConoscenza delle normative HACCP.Abilità nell'uso di attrezzature da cucina professionali.Cosa offriamoRal: 27000 € - 30000 €Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico.Luogo di lavoroMilano, Italia.L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.
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