Randstad Retail H&F Talent Selection è la divisione specializzata nella Ricerca & Selezione di professionisti qualificati in ambito retail, hospitality & food.
Per grande cliente nel settore hospitality selezioniamo un Capocuoco motivato ad unirsi nel team presso le mense dell’area lombarda.
Retribuzione annua: 34000€ - 40000€
esperienza
3 anni
* Diploma di scuola alberghiera o qualifica professionale
* Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo
* Conoscenza approfondita delle norme HACCP
* Capacità di gestione del personale
* disponibilità al lavoro su turni
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
* supervisionare la preparazione dei pasti giornalieri, nel rispetto delle linee guida nutrizionali
* coordinare il personale di cucina
* garantire il rispetto delle norme HACCP
* collaborare con la direzione per la creazione di menu bilanciati
* gestire le tematiche di food cost