Il/La cameriera di sala risponderà al maitre di sala. Dovranno essere seguiti gli standard di servizio richiesti all'interno della struttura.
Responsabilità:
* Gestire e servire l’ospite in sala.
* Padronanza del servizio e del servizio à la carte.
* Presentare e valorizzare i piatti della cucina con un linguaggio appropriato.
* Attenzione alle tempistiche e gestione del rango, con un massimo di 4 tavoli in autonomia.
Nota: Sala colazioni separata completamente dal ristorante ubicata su un altro piano. L'hotel ha un massimo di 32 ospiti e 18 camere. Il Ristorante Due Pini effettua solo servizio di cena, con 14 tavoli, un solo turno e su prenotazione. La brigata di sala è composta da 7 persone.
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