L'île des Embiez est une destination unique pour les voyageurs.
Rejoignez notre équipe en tant que Sous-Chef Traiteur pour préparer des repas variés et de grande qualité.
Contexte
Nos événements sont répartis sur toute l'île, proposant à nos clients des expériences incontournables.
Vos responsabilités
* Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
* Participer à l'élaboration des menus, à la réception et au contrôle des approvisionnements dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
* Elaborer les recettes en fonction des fiches techniques et être force de proposition.
* Gérer les stocks, les inventaires et achats en collaboration avec le Chef de cuisine.
* Animer la brigade en l'absence du Chef de cuisine.
Détails supplémentaires
Ce poste nécessite une grande créativité et un sens de la qualité. Vous aurez l'occasion d'exprimer votre savoir-faire et votre expérience dans la préparation de plats variés.