Descrizione del Lavoro
Noi di e-work SpA, agenzia per il lavoro con sede a Verona, cerchiamo un candidato competente per ricoprire il ruolo di:
Manager o Assistente Manager del Ristorante
L'assistente manager, lavorando sotto la supervisione dello store manager, assumerà le responsabilità del coordinamento dell'attività del ristorante o di una sua parte durante i turni in cui l'amministratore non sarà presente.
Le principali mansioni di questo ruolo saranno:
* Gestire e organizzare l'attività della cucina e dei servizi della sala durante il proprio turno;
* Fare da garante per un corretto passaggio di informazioni/consegne sia con il turno precedente che con quello successivo;
* Gestire le pratiche amministrative (ordini, controllo firme, messa in ordine delle bolle di ricevimento merci, conteggio cassa fine turno pranzo, chiusura serale);
* Controllare lo stato degli approvvigionamenti quali materie prime e delle preparazioni in funzione delle necessità per il proprio turno e turni successivi predisponendo ordini e produzioni in caso di mancanze;
* Eseguire il controllo qualitativo e quantitativo delle merci in fase di ricezione e comunicare eventuali difformità al responsabile acquisti;
* Coordinare il team attribuendo prima del turno a ciascuno la propria postazione;
* Sostenere il processo di selezione degli operatori ed effettuare la valutazione degli stessi trimestralmente;
* Gestire le problematiche del cliente;
I requisiti richiesti sono:
* Diploma o qualifica di tecnico dei servizi ristorativi e almeno due anni di esperienza nella ristorazione, possibilmente con ruoli di coordinamento e supervisione;
* Disponibilità a lavorare in turni separati (pranzo e cena) e nei week-end;
* Capacità di team working e problem solving eccellenti.
La nostra azienda offre:
Orario di lavoro: full time, dal lunedì alla domenica con due giorni di riposo a settimana a rotazione su due turni (12:00-15:00/19:00-00:00).
CCNL RISTORAZIONE. La risorsa sarà assunta con inserimento diretto in azienda a tempo determinato e con inquadramento commisurato all'esperienza.