E-work SpA, sede di Roma, seleziona per una prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle con centro benessere e golf resort situata nella splendida campagna toscana, uno/a Chef de Partie. Principali Attività In qualità di Chef de Partie, entrerai a far parte di una brigata di cucina di alto livello, contribuendo in prima persona all'offerta gastronomica della struttura. Le tue responsabilità comprenderanno: · Gestione della partita assegnata e piena conoscenza delle preparazioni specifiche; · Supervisione delle fasi di preparazione e cottura, garantendo il rispetto degli standard qualitativi; · Applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie (HACCP); · Controllo delle scorte e supporto nella gestione efficiente del magazzino alimentare. Profilo richiesto · Esperienza pregressa come Capo Partita in hotel di lusso o ristoranti di alto livello; · Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle tendenze gastronomiche; · Capacità di leadership e gestione del team; · Attenzione al dettaglio e passione per la cucina creativa; · Flessibilità, resistenza allo stress e orientamento alla qualità del servizio; · Certificazione HACCP in corso di validità. Sede e Tipologia di contratto · Contratto full-time (CCNL Terme), a tempo determinato o indeterminato · Sede di lavoro: zona Manciano (GR), Toscana #ework L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato