Mondo della ristorazione/hotellerie/catering
Se la tua passione è il mondo della ristorazione, dell'hotellerie e del catering, potremmo avere l'opportunità giusta per te.
Grafton Horeca è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.
Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.
Chef de Partie
Per azienda cliente del settore hotellerie selezioniamo:
* Chef De Partie Per Importante Residence In Provincia Di Ferrara - Vitto E Alloggio - Stagione 2025
La figura ricercata ha maturato esperienza nel ruolo in contesti e/o strutture con un numero elevato di coperti, ha un'ottima capacità organizzativa e velocità di servizio.
L'operatività riguarda due aree principali, la parte del ristorante a buffet (circa 500 coperti per servizio) e quella à la carte, con un numero ristretto di posti a sedere. Il target di clientela è composto prevalentemente da gruppi e famiglie.
Compiti
* Supervisionare i demì e i commis de partie durante il servizio;
* Garantire il rispetto di tutte le norme relative all'HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.)
* Controllare la qualità delle preparazioni per assicurare che i prodotti rispecchino gli standard richiesti;
* Gestire le scorte;
Richieste
* Esperienza pregressa come Chef de Partie in strutture medio-grandi;
* Forte senso organizzativo e resistenza allo stress;
* Attitudine collaborativa, empatica e professionale;
* Capacità di mantenere standard elevati anche nei momenti di massima affluenza.
Orario di lavoro
Disponibilità full-time con orario articolato su turni (servizio pranzo e cena), 6 su 7.
Offerta Contrattuale
* Contratto a tempo determinato stagionale fino a settembre/ottobre 2025;
* CCNL Turismo, 4° o 3° livello;
* Retribuzione sicuro interesse ed in ogni caso riparametrata sull'esperienza effettiva;
* Vitto e Alloggio in loco.
Luogo di lavoro
Lido delle nazioni (FE)
Se pensi di avere le competenze e l'attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura.