Richiesta di Commis di Cucina
Noi siamo alla ricerca di un/a Commis di Cucina appassionato/a e competente, che possa supportare la brigata nella gestione della cucina e nella preparazione dei piatti.
Descrizione del ruolo
* Ti recherai il supporto ai Capo Partita e alla brigata: assistendo il Capo Partita e i cuochi esperti nelle attività quotidiane di preparazione e cottura seguendo le istruzioni e le ricette stabilite;
* Prenderai cura della preparazione degli ingredienti: occupandoti della preparazione preliminare (taglio, lavaggio, pulizia) e dell'organizzazione degli ingredienti necessari per i piatti mantenendo pulite ed ordinate le postazioni di lavoro;
* Contribuirai al controllo e alla pulizia: contribuendo a mantenere elevati standard di igiene e pulizia all'interno della cucina sanificando strumenti e superfici e assicurandoti del rispetto delle normative HACCP;
* Collaborerai nella gestione delle scorte: assistendo il team nella gestione degli ingredienti e degli approvvigionamenti monitorando le scorte e comunicando eventuali necessità;
* Apprenderai e svilupperai le tue competenze: partecipando attivamente alla formazione interna e accogliendo i consigli e le istruzioni del capo chef e dei superiori per migliorare costantemente le proprie competenze.