E-work SpA, sede di Roma, seleziona per una prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle con centro benessere e golf resort situata nella splendida campagna toscana, uno/a Chef de Partie.
Principali Attività
In qualità di Chef de Partie, entrerai a far parte di una brigata di cucina di alto livello, contribuendo in prima persona all'offerta gastronomica della struttura.
Le tue responsabilità comprenderanno:
· Gestione della partita assegnata e piena conoscenza delle preparazioni specifiche;
· Supervisione delle fasi di preparazione e cottura, garantendo il rispetto degli standard qualitativi;
· Applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie (HACCP);
· Controllo delle scorte e supporto nella gestione efficiente del magazzino alimentare.
Profilo richiesto
· Esperienza pregressa come Capo Partita in hotel di lusso o ristoranti di alto livello;
· Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle tendenze gastronomiche;
· Capacità di leadership e gestione del team;
· Attenzione al dettaglio e passione per la cucina creativa;
· Flessibilità, resistenza allo stress e orientamento alla qualità del servizio;
· Certificazione HACCP in corso di validità.
Sede e Tipologia di contratto
· Contratto full-time (CCNL Terme), a tempo determinato o indeterminato
· Sede di lavoro: zona Manciano (GR), Toscana
#ework
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato