Le/La Sous-chef (e) est en charge de la gestion du service et de la supervision des équipes de la Cuisine, en collaboration avec les managers de son département.
* Bonnes connaissances de la cuisine française et internationale ;
* Expérience de 1 an et plus sur une position similaire au sein d’un établissement hôtelier de luxe ;
* Très bonnes connaissances en hygiène et sécurité alimentaires (HACCP) ;
* Capacité à gérer les plannings, les congés de l’équipe ;
* Capacité de management (motivation de l’équipe) et de relationnel avec les employés ;
* Bonne compréhension orale de la langue Française ;
* Flexibilité et coopération avec les autres départements ;
* Bonnes connaissances en informatique ;