Per il nostro Servizio Nutrizione Mense di PADOVA stiamo cercando Dietista o NutrizionistaLa risorsa si occuperà della ristorazione scolastica con la responsabilità di supervisionare tutto il processo produttivo, sia dei Centri produzione pasti sia delle cucine interne alle scuole, per garantire l#39;offerta dei menù concordati con il Comune nel rispetto del capitolato e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti. Le principali attività e responsabilità previste dal ruolo sono riconducibili a due macro aree:Diete speciali per patologia o per scelte di ordine etico o religioso: da sottoporre alla verifica del Cliente e conseguente gestione dei tabulati diete, giorno per giorno, da fornire al Cuoco gestore, individuando le corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste; controllo di tutte le fasi di preparazione e confezionamento pasti relativi a diete speciali; corretta archiviazione delle diete stesse secondo le procedure aziendali.Eseguire controlli HACCP, sia in produzione che nelle mense esterne, rispetto a grammature e diete speciali; provvedere alla formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali.Presidiare quotidianamente i terminali aziendali dislocati nei comuni, con sopralluoghi per garantire la bontà del servizio e il rispetto delle procedure HACCP e della sicurezza alimentare; monitorare l#39;insorgere di problematiche di servizio e di prodotto segnalate dal Cliente, collaborando con il Direttore di Locale alla loro risoluzione; comunicare al Cliente le soluzioni adottate a seguito delle criticità segnalate, la tempistica e le motivazioni.Cerchiamo persone con le seguenti caratteristiche:Laurea in Dietistica e iscrizione all#39;Albo dei Dietisti o iscrizione all#39;Albo dei Biologi, sezione A;esperienza minima di un anno,esperienza nella progettazione e gestione di diete speciali;ottima conoscenza di Excel e dei principali strumenti di comunicazione informatica;patente di guida BCompletano il ruolo ottime capacità relazionali e negoziali con interlocutori di diverso livello, doti d#39;iniziativa e intraprendenza, attitudini organizzative e di pianificazione del lavoro.Offriamo contratto a tempo determinato finalizzato all#39;inserimento a tempo indeterminato a 30 ore settimanali, da lunedì a venerdì dalle ore 08.30 alle 15.00 ( con pausa) L#39;informativa per il trattamento dei dati personali (D.Lgs 196/03) è disponibile sul sito: camstgroup.com Il presente annuncio è rivolto a candidat* di qualsiasi orientamento ed espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Il presente annuncio è stato ideato nel rispetto delle differenze individuali e dell’inclusività. Per maggiori informazioni su Camst: camstgroup.com