E-Work è alla ricerca di un STORE MANAGER E/O ASSISTANT MANAGER per la sua catena di ristoranti.
Il/la candidato/a avrà la responsabilità del coordinamento del ristorante o di una parte di esso durante un turno, in presenza dello Store Manager o in autonomia piena. Garantiranno un alto standard di qualità e forniranno un buon livello di servizio alla clientela, intervenendo secondo le linee guida aziendali nella gestione dei reclami.
Attività
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1. Gestisce e organizza l'attività di cucina e servizi sala durante il proprio turno.
2. Si fa garante che avvenga un corretto passaggio di informazioni/consegne sia con il turno precedente che con quello successivo.
3. Gestisce le pratiche amministrative (ordini, controllo firme, messa in ordine delle bolle di ricevimento merci, conteggio cassa fine turno pranzo, chiusura serale).
4. Controlla lo stato degli approvvigionamenti quali materie prime e delle preparazioni in funzione delle necessità per il proprio turno e turni successivi predisponendo ordini e produzioni in caso di mancanze.
5. Esegue il controllo qualitativo e quantitativo delle merci in fase di ricezione e si preoccupa di comunicare difformità al Responsabile Acquisti.
6. Corda il team attribuendo prima del turno a ciascuno la propria postazione.
7. Supporta il processo di selezione degli operatori ed effettua la valutazione degli operatori trimestrale.
8. Gestisce le problematiche del cliente.
Richieste
* Diploma o qualifica di tecnico dei servizi ristorativi;
* Almeno due anni di esperienza nella ristorazione, possibilmente ricoperto ruoli di coordinamento e supervisione;
* Disponibilità a lavorare in turni separati (pranzo e cena) e nei week end;
* Ottime capacità di team working e problem solving.
La risorsa sarà assunta con inserimento diretto in azienda e con inquadramento commisurato all'esperienza.