Richiesta di Commis di Cucina
Noi siamo alla ricerca di un/a Commis di Cucina appassionato/a e competente, che possa supportare la brigata nella gestione della cucina e nella preparazione dei piatti, mantenendo alti standard di qualità e creatività.
Responsabilità principali:
* Supporto ai Capo Partita e alla brigata: Assistere il Capo Partita e i cuochi esperti nelle attività quotidiane di preparazione e cottura, seguendo le istruzioni e le ricette stabilite.
* Preparazione degli ingredienti: Occuparsi della preparazione preliminare (taglio, lavaggio, pulizia) e dell'organizzazione degli ingredienti necessari per i piatti, mantenendo pulite ed ordinate le postazioni di lavoro.
* Controllo e pulizia: Contribuire a mantenere elevati standard di igiene e pulizia all'interno della cucina, sanificando strumenti e superfici, e assicurandosi del rispetto delle normative HACCP.
* Collaborazione nella gestione delle scorte: Assistere il team nella gestione degli ingredienti e degli approvvigionamenti, monitorando le scorte e comunicando eventuali necessità.
* Apprendimento e sviluppo: Partecipare attivamente alla formazione interna e accogliere i consigli e le istruzioni del capo chef e dei superiori per migliorare costantemente le proprie competenze.
Noi siamo interessati a figure con comprovata esperienza e formazione professionale ed esperienza anche minima in ristoranti di medio alto livello. La conoscenza della lingua italiana è un requisito fondamentale.