Posizione: Salumiere Professionista - Responsabile Cucina
Ruolo: Preparare panini, taglieri e insalate gourmet con materie prime di alta qualità.
Responsabilità:
1. Preparare panini, taglieri e insalate gourmet con materie prime di alta qualità.
2. Gestire e supervisionare il team di lavoro, assicurando il corretto svolgimento delle operazioni quotidiane.
3. Coordinare la logistica, inclusa la gestione degli ordini, delle scorte e dei fornitori.
4. Mantenere elevati standard di qualità e servizio, assicurando la soddisfazione dei clienti.
5. Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle pratiche di sicurezza alimentare.
6. Contribuire allo sviluppo del menù, collaborando alla creazione di nuove proposte culinarie.
Requisiti:
1. Esperienza pregressa come salumiere o in ruoli simili nella preparazione di panini e taglieri.
2. Forti capacità organizzative e di gestione delle risorse umane.
3. Conoscenza delle normative HACCP e delle pratiche di sicurezza alimentare.
4. Capacità di gestire le scorte e i rapporti con i fornitori.
5. Ottime competenze comunicative e relazionali.
6. Attitudine alla leadership e capacità di problem solving.
7. Passione per la gastronomia e la creazione di nuove ricette.
Cosa offriamo:
1. Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante all'interno della nostra Piazza, nata attraverso un progetto di riqualificazione urbana.
2. Opportunità di crescita professionale e di sviluppo delle tue competenze culinarie.
3. Collaborazione con un team appassionato e creativo.
4. Partecipazione alla creazione di piatti unici e innovativi.