Direttore di mensa - Milano
Per azienda di ristorazione collettiva stiamo cercando un/a Direttore/Direttrice di mensa motivato/a e appassionato/a per strutture di Milano e provincia
Ecco cosa dovrai fare:
• Coordinare e supervisionare le attività quotidiane della mensa aziendale
• Gestire il personale di cucina e di servizio, organizzando i turni e monitorando le prestazioni
• Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare
• Gestire gli ordini e le scorte di alimenti e materiali
• Controllare i costi e ottimizzare l'utilizzo delle risorse
• Interfacciarsi con le piattaforme gestionali dell’azienda, rapportarsi con fornitori e clienti interni
• Raccogliere feedback e implementare azioni di miglioramento del servizio
• Collaborare con altre funzioni aziendali (HR, Acquisti, etc.)
Ecco cosa stiamo cercando::
• Minimo 1anno di esperienza nella ristorazione collettiva o settori analoghi
• Conoscenza delle norme HACCP e della sicurezza alimentare
• Capacità organizzative e di gestione del personale
• Abilità nell’applicazione delle richieste del Capitolato
• Competenze di gestione del budget
• Conoscenza dei sistemi informatici
• Orientamento al cliente e al risultato
• Flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione
• Buone doti comunicative e relazionali
Se pensi di essere la persona giusta per questo lavoro, non esitare a contattarci! Siamo impazienti di conoscerti e di iniziare questa incredibile avventura insieme!