Unisciti a Starhotels ed entra a far parte del Team F&B dell'Hotel Rosa Grand di Milano.
Come Executive Chef, sei appassionato dell’arte culinaria, hai un occhio attento al dettaglio e ami offrire un'esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti.
Le tue responsabilità includono:
* Sviluppare e supervisionare menu di alta qualità.
* Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati.
* Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata.
* Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.
* Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.
* Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina.
* Supervisione del reparto lavaggio.
* Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati.
* Supervisione dell’esecuzione dei piatti come da ricette.
* Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con F&B Director e HR.
* Garantire l’aggiornamento e la formazione del personale di cucina.
* Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP.
* Collaborare con altri dipartimenti per garantire una perfetta esperienza culinaria per gli ospiti.
Supera le aspettative dimostrando:
* Una personalità unica e una vera passione per l'ospitalità.
* 3+ anni di esperienza nel ruolo.
* Creatività culinaria e abilità nell'innovazione di menu.
* Capacità di gestire efficacemente una brigata di cucina.
* Conoscenza approfondita delle normative igieniche e sicurezza alimentare.
* Eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo.
* Una forte integrità.
Accogliamo ospiti da tutto il mondo, quindi è importante che tu sappia comunicare in:
* Italiano – fluentemente
* Inglese
* Altre lingue sono un vantaggio.
Apriti ad un mondo di benefit che includono:
* Soggiorni esclusivi scontati all'interno del gruppo.
* Sconti con i nostri partner.
* Performance Bonus.
Abbraccia la crescita con:
* Possibilità di avanzamento di carriera tramite il nostro Performance Management Program.
* Un invitante pacchetto remunerativo in base alla tua esperienza.
* Il vantaggio di essere parte di un’organizzazione ambiziosa e attenta ai propri talenti.
In Starhotels, il nostro impegno per l'uguaglianza e l'inclusione esprime la nostra volontà di creare un ambiente lavorativo che riconosca e apprezzi l’unicità di ogni persona e promuova la diversità in tutte le sue sfaccettature. Questa posizione è aperta a candidati di qualsiasi origine, senza distinzione di etnia, genere, orientamento sessuale o disabilità.
Unisciti a noi!
Invia la tua candidatura e iniziamo a creare insieme ricordi eccezionali.