Eccellenza, autenticità e ritmo: Langosteria.
Langosteria è gusto, ricercatezza e ritmo.
Un fine dining nato in Italia che punta costantemente all'eccellenza, combinando la tradizione con un approccio contemporaneo e internazionale.
Gli ingredienti migliori sono selezionati in ogni parte del mondo. Un'esperienza declinata in sette ristoranti presenti in quattro luoghi unici: Milano con quattro insegne, Parigi, la splendida baia di Paraggi a Portofino e la magnifica terrazza sulle piste del Corviglia a St. Moritz.
Cucina:
* Sous Chef
Competenze richieste:
* Capacità di gestione della cucina, dei tempi e delle risorse
* Competenze nei metodi di preparazione, cottura e impiattamento delle pietanze
* Capacità di gestione delle comande durante il servizio (pass)
* Creatività nell'utilizzo degli ingredienti e nell'ideazione di nuove ricette
* Flessibilità nel lavorare su tutte le linee, in base alle necessità