Italia/MilanoSOMMARIO: Unisciti al team del Milan Marriott Hotel e guida il nostro ristorante verso l'eccellenza. Russotti Gestioni Hotels sta cercando un Restaurant Manager dinamico e motivato, pronto a portare il nostro ristorante a nuovi livelli di qualità e servizio; il suo lavoro consiste nel garantire un elevato standard di servizio attraverso una costante collaborazione con il floor manager e lo chef. Tra le sue principali attività vi sono la gestione del team di sala, il coordinamento e la supervisione dei compiti, assicurando sempre una meravigliosa esperienza e ospitalità.Responsabilità principali:Supervisione e gestione quotidiana delle operazioni del ristorante, assicurando un servizio eccezionale per gli ospiti.Coordinazione e formazione del personale di sala, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.Sviluppo e implementazione di strategie di servizio per migliorare l'esperienza culinaria degli ospiti.Gestione delle prenotazioni e organizzazione degli eventi speciali.Monitoraggio delle performance del ristorante, garantendo il rispetto degli standard di qualità e igiene.Collaborazione con il team di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e la soddisfazione degli ospiti.Controllo delle forniture e gestione del budget, ottimizzando i costi senza compromettere la qualità.Risoluzione dei reclami e delle problematiche degli ospiti, garantendo una pronta ed efficace soluzione.Requisiti richiesti:Esperienza significativa in una posizione di Restaurant Manager, preferibilmente in hotel o ristoranti di alto livello.Eccellenti capacità di leadership e gestione del personale.Ottima conoscenza delle tecniche di servizio e delle norme igienico-sanitarie.Forti capacità organizzative e di gestione del tempo.Abilità nella gestione del budget e delle forniture.Buona conoscenza dei programmi Simphony e Opera.Ottima conoscenza della lingua inglese.Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.Competenze desiderate:Passione per l'ospitalità e dedizione all'eccellenza del servizio.Forte orientamento al cliente e capacità di anticipare le loro esigenze.Capacità di lavoro in team e di leadership, stabilendo e mantenendo relazioni aperte e collaborative con i dipendenti e garantendo che i dipendenti facciano lo stesso all'interno del team.Conoscenza delle tendenze attuali nel settore della ristorazione e delle tecniche moderne.Abilità comunicative e capacità di seguire le istruzioni, migliorando sempre il servizio, comunicando e aiutando le persone a comprendere le esigenze degli ospiti, fornendo orientamento, feedback e coaching individuale quando necessario su eventuali competenze operative in tutte le aree.Buone conoscenze da sommelier.Buona conoscenza del pacchetto Office (la conoscenza di un programma di grafica sarà un requisito preferenziale).Note: Precisiamo che per la posizione di cui sopra non verrà fornito alloggio. Si prega di inviare il proprio cv, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati Personali UE 2016/679, al seguente indirizzo mail: recruiting.mi@russottigh.com, citando nell’oggetto la posizione per cui ci si candida.Indirizzo Sede LegaleVia Giorgio Washington 66, 20146 Milano (Mi)ContattiTel. 02. 48521Fax 090.2939043Indirizzo PEC: comunicazioni@pec.russottigh.comVIA GIORGIO WASHINGTON 66 CAP 20146 | MILANO (MI) Codice fiscale 08889570969
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