La filiale Manpower di Avezzano cerca, per importante azienda vinicola, la figura di:
CANTINIERE
Mansioni principali:
Ricezione e trattamento dell'uva
ricevere l'uva e selezionarla a seconda della qualit e del grado di maturazione;
procedere alla pigiatura e alla torchiatura dell'uva;
curare il mosto;
controllare la fermentazione del mosto ed effettuare le diverse operazioni ad essa connesse;
Fermentazione alcolica e affinamento
sorvegliare e controllare la fermentazione alcolica;
stabilizzare il vino con dei procedimenti chimici, fisici e biologici;
chiarificare il vino filtrandolo, centrifugandolo e facendolo decantare;
riempire le botti man mano che il livello del vino si abbassa;
effettuare varie analisi per controllare l'acidit, l'alcol, lo zolfo, ecc.;
procedere a cure particolari in caso di incidenti sanitari o di alterazione del gusto;
applicare rigorosamente le disposizioni legali sul vino e il suo trattamento
Requisiti:
Diploma di perito agrario o chimico
Esperienza pregressa in cantina (preferibile, ma si valutano anche profili junior con passione per il settore).
Conoscenza delle tecniche di vinificazione e dei macchinari di cantina
Sede di lavoro: Avezzano
“Manpower e le altre Societ di ManpowerGroup garantiscono (ai sensi del D.Lgs 198/2006, D.Lgs.215/2003 e D.Lgs.216/2003) pari opportunit di accesso al lavoro a tutt* i/le candidat* e sono impegnate nel favorire il rispetto delle diversit e l’inclusione sul posto di lavoro. Il servizio è gratuito. I/Le candidat* sono invitati a leggere l'informativa Privacy disponibile su www.Manpower.it - Aut. Min. Prot. N. 1116 - SG - del 26/11/04. Il titolare della registrazione e/o candidatura dichiara di essere a conoscenza delle sanzioni penali previste in caso di dichiarazioni mendaci ai sensi e per gli effetti dell’art.46 del D.P.R. 445/2000”
vetrinabakeca