Responsabile della Bevanda
L'incaricato dell'area del bar è responsabile della preparazione e servizio di cocktail, vini e altre bevande in linea con gli standard di eccellenza dell'albergo.
Principali Responsabilità:
1. Preparazione e Servizio delle Bevande:
Creare e servire cocktail classici e innovativi rispettando le tecniche avanzate della mixologia.
Conoscere approfonditamente il menu delle bevande, suggerendo abbinamenti e alternative personalizzate.
Mantenere standard di presentazione elevati, garantendo estetica e qualità nelle preparazioni.
2. Esperienza Cliente e Personalizzazione del Servizio:
Accogliere gli ospiti con professionalità e cortesia, offrendo un servizio personalizzato.
Anticipare le esigenze degli ospiti, suggerendo cocktail su misura e interpretando le loro preferenze.
Gestire eventuali richieste particolari, allergie o intolleranze con attenzione e precisione.
3. Gestione del Bar e degli Stock:
Monitorare e gestire le scorte di liquori, vini e altri ingredienti, segnalando necessità di rifornimento.
Garantire l'ordine e la pulizia dell'area di lavoro, rispettando le norme di igiene e sicurezza.
Curare l'esposizione delle bottiglie e degli strumenti di lavoro per mantenere un ambiente elegante.
4. Creatività e Innovazione:
Contribuire alla creazione di nuove proposte di cocktail in linea con il concetto del bar e dell'albergo.
Partecipare alla selezione di ingredienti premium e tecniche avanzate per arricchire l'esperienza del cliente.
Restare aggiornato sulle ultime tendenze della mixologia e del settore beverage.