Mansione
Richiesta un enologo appassionato e competente per una azienda vitivinicola di rinomata tradizione situata nel cuore della zona di produzione del Lugana, a Pozzolengo.
* Gestione e supervisione dell'intero processo di vinificazione, dalla selezione delle uve all'imbottigliamento.
* Monitoraggio e controllo delle analisi chimico-fisiche e organolettiche dei vini.
* Sviluppo e implementazione di nuove tecniche di vinificazione per migliorare la qualità dei prodotti.
* Gestione della cantina e delle attrezzature enologiche.
* Collaborazione con il team di produzione per la pianificazione e l'esecuzione delle attività in vigna e in cantina.
* Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.
* Gestione dei rapporti con i fornitori di prodotti e attrezzature enologiche.
Il candidato ideale è in possesso dei seguenti requisiti:
* Laurea in Enologia o diploma di Enologo/a.
* Esperienza pregressa di almeno 3 anni in posizioni analoghe, preferibilmente in aziende vitivinicole della zona del Lugana.
* Approfondita conoscenza delle tecniche di vinificazione e delle normative di settore.
* Capacità di analisi e di problem solving.
* Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo.
* Attitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione.
* Conoscenza dei principali software di gestione della cantina.
* Passione per il mondo del vino e per la valorizzazione del territorio.
L'azienda offre retribuzione commisurata all'esperienza e contratto di lavoro volto alla stabilizzazione in azienda.