Quale sara la tua missione Minor Hotels Europe Americas ricerca un a Commis di Cucina da inserire nel team dell NH Collection Grand Hotel Palazzo dei Dogi a Venezia per il nuovo ristorante Fine Dining della struttura Come Commis di Cucina lavorerai a stretto contatto con i supervisori della cucina e i membri del team e li assisterai svolgendo una serie di compiti di preparazione dei cibi Svolgerai inoltre tutte le mansioni di pulizia lavaggio e preparazione richieste in cucina per garantire il regolare svolgimento delle operazioni Cosa dovrai fare Preparare e conservare gli ingredienti necessari per il servizio secondo le ricette o il menu Controllare e garantire la corretta temperatura degli apparecchi e degli alimenti Collaborare alla preparazione e alla presentazione di piatti di alta qualita per le operazioni giornaliere secondo le ricette il menu nel rispetto delle linee guida aziendali Controllare la quantita di cibo preparato e le porzioni servite Mantenere un area di lavoro pulita ordinata e ben organizzata Collaborare alla preparazione di tutte le mise en place per tutti i menu Assistere i cuochi nei periodi di maggiore attivita Conoscenza e applicazione di tutte le norme regolamenti del dipartimento sanitario HAPPC Preparazione uso e manutenzione degli strumenti necessari per ciascuno dei servizi forniti Cosa stiamo cercando Almeno 6 mesi di esperienza nello svolgimento di funzioni simili preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessita simili Diploma di scuola superiore o formazione professionale in materia di ospitalita F B cucina La conoscenza della lingua locale e indispensabile e la conoscenza dell inglese e di grande valore Capacita di lavorare sotto pressione Organizzazione Capacita di lavorare da solo e come parte di un team Attenzione ai dettagli Flessibilita e affidabilita Perche scegliere noi In Minor Hotels Europe Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali Il nostro viaggio e alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali Esperienza mondiale diversita di 150 nazionalita diverse Opportunita di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze Iniziative di benessere tra cui condizioni di lavoro flessibili Programmi di riconoscimento per i membri del team tra cui le date memorabili Possibilita di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilita e le iniziative di volontariato Tariffe e promozioni per i membri del team che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale by helplavoro.it