Descrizione del Ruolo:
L'Assistente al Manager o il Manager di Negozio, rispondendo allo Store Manager, è responsabile del coordinamento del Ristorante o di una parte di esso durante un turno in copresenza dello Store Manager o in autonomia piena.
I doveri principali includono garantire un elevato standard di qualità e fornire un buon livello di servizio alla clientela, intervenendo sulla base delle linee guida aziendali, nella gestione di eventuali reclami.
Le attività includono:
* Gestire e organizzare l'attività di cucina e servizi sala durante il proprio turno;
* Fare garanzia che avvenga un corretto passaggio di informazioni/consegne sia con il turno precedente che con quello successivo;
* Gestire le pratiche amministrative (ordini, controllo firme, messa in ordine delle bolle di ricevimento merci, conteggio cassa fine turno pranzo, chiusura serale);
* Controllare lo stato degli approvvigionamenti quali materie prime e delle preparazioni in funzione delle necessità per il proprio turno e turni successivi predisponendo ordini e produzioni in caso di mancanze;
* Eseguire il controllo qualitativo e quantitativo delle merci in fase di ricezione e si preoccupa di comunicare difformità al Responsabile Acquisti.
* Coordinare il team attribuendo prima del turno a ciascuno la propria postazione;
* Supportare il processo di selezione degli operatori ed effettuare la valutazione degli operatori trimestrale;
* Gestire le problematiche del cliente.
Requisiti Richiesti:
Sono richiesti un diploma/qualifica di tecnico dei servizi ristorativi ed esperienza minima di due anni nella ristorazione, possibilmente con ruoli di coordinamento e supervisione. È necessaria anche la disponibilità a lavorare in turni separati (pranzo e cena) e nei week end. Le ottimale capacità di team working e problem solving completano il profilo desiderato.
L'assunzione sarà effettuata con inserimento diretto in azienda e con inquadramento commisurato all'esperienza.
Orario di lavoro: Full time
Luogo di lavoro: Pavia
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.