Nous recherchons notre Commis de cuisine pour un CDD de 8 mois, à compter d'avril 2024 !
Vos missions :
1. Aider à la mise en place des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) ;
2. Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades ; rôtir (méthode simple) et couper
3. Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations ; suit ses instructions.
4. Débarrasser ;
5. Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
6. Nettoyer le lieu et les instruments de travail
7. Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
8. Respecter les normes de sécurité pendant le travail
9. Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.
Avantages :
10. Environnement de travail dynamique et convivial
11. 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)
12. 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
13. Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
14. Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
15. Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
16. Prime Cooptation et prime de deuxième saison
17. Mutuelle attractive
18. E-learning: formations gratuites sur application
Profil :
19. Esprit d'équipe
20. Organisé(e)
21. Polyvalent(e)
22. Capacité à travailler avec plusieurs interlocuteurs
23. Autonomie et aptitude à réagir rapidement
Formation :
24. CAP cuisine
25. Bac Pro restauration
26. Bachelor Arts culinaires
Une première expérience à un poste similaire en cuisine est requise