Aries Group Srl, società di gestione alberghiera italiana il cui progetto dedicato all'ospitalità Made in Italy, lavora per essere una grande squadra orientata a generare profitto quale valore sostenibile e duraturo nel tempo, capace di attrarre talenti che facciano la differenza per la passione che esprimono nel lavoro di tutti i giorni. Per la propria struttura Quark Hotel di Milano è alla ricerca di un Capo Partita di Pasticceria.
La risorsa dovrà occuparsi della preparazione e decorazione di diverse tipologie di dolci, torte fresche, torte da forno, dolci per eventi e mignon. Inoltre dovrà aver maturato una minima esperienza per la gestione e preparazione di desserts per grandi numeri business congressuale. Infine dovrà occuparsi della pulizia e dell'igiene degli ambienti di lavoro.
Il/la candidato/a ideale possiede i seguenti requisiti:
· Titolo di studio Alberghiero o attestato di Scuole e Associazioni professionali;
· Esperienza maturata in contesti ristorativi di qualità e preferibilmente in Hotel 4 e 5 stelle;
· Ha una conoscenza approfondita della panificazione e arte bianca;
· Dovrà coordinare una risorsa per la produzione di pasticceria dedicata agli altri outlet dell’albergo (colazioni, banchettistica, ristorante).
· Buona conoscenza di tecniche di mise en place e standard di servizio;
· Rispetto degli standard sull’igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP);
· Disponibilità alavorare su turni anche spezzati;
Luogo di lavoro:
via Lampedusa 11/a (MM Abbiategrasso)
Tutti i CV dovranno essere comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR
Contratto di lavoro:
Tempo pieno, Tempo determinato
Disponibilità:
Turni