Capo Partita di Pasticceria
Siamo alla ricerca di un professionista qualificato per ricoprire il ruolo di Capo Partita di Pasticceria in una nostra importante azienda del settore hotellerie.
-----------------------------------
Ruoli e Responsabilità
* Gestione del personale di pasticceria: coadiuvare l'equipaggio, assegnare compiti e monitorare le attività.
* Produzione di dolci e pasticceria: responsabile della realizzazione dei prodotti, garantendo la qualità e la presentazione.
* Pianificazione del lavoro: organizzare il lavoro secondo le esigenze dell'azienda e alle prenotazioni dei clienti.
* Rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro: garantire il rispetto delle normative vigenti, assicurando un ambiente di lavoro sicuro e salubre.
-----------------------------------
Requisiti richiesti
* Esperienza pregressa in ruolo analogo.
* Conoscenza delle tecniche di pasticceria.
* Capacità di gestione del personale.
* Capacità di pianificazione e organizzazione del lavoro.
* Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.
* Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
* Capacità di lavorare sotto pressione.
* Diploma di scuola alberghiera o qualifica professionale in pasticceria.