Pasticcere/Panificatore presso Piazza Scammacca
Descrizione del Ruolo:
Siamo alla ricerca di un/a pasticcere/panificatore appassionato/a e motivato/a per aprire una nuova attività all'interno di Piazza Scammacca. Questa figura sarà responsabile della produzione di prodotti da forno e pasticceria, garantendo elevati standard di qualità e freschezza.
Responsabilità:
* Preparare impasti per pane, lievitati e dolci, rispettando le ricette e le tempistiche di lavorazione.
* Creati prodotti da forno e pasticceria con materie prime di alta qualità.
* Supervisiona il processo di lievitazione e cottura, assicurando il mantenimento degli standard aziendali.
* Gestisce le scorte di materie prime e organizza gli ordini ai fornitori.
* Mantiene elevati standard di igiene e sicurezza alimentare, rispettando le normative HACCP.
* Sviluppa nuove ricette e proposte per arricchire l'offerta del laboratorio.
* Collabora con il team per garantire un flusso di lavoro efficiente e ottimizzato.
Requisiti:
* Esperienza comprovata come pasticcere e/o panificatore in laboratori artigianali, pasticcerie o panifici.
* Conoscenza approfondita delle tecniche di panificazione e pasticceria, incluse lievitazioni lunghe e lavorazione di impasti complessi.
* Abilità nella decorazione di dolci e creazione di prodotti innovativi.
* Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e HACCP.
* Capacità di lavorare in autonomia e in team, gestendo il proprio tempo con efficienza.
* Creatività e passione per il settore della pasticceria e panificazione.
* Precisione e attenzione ai dettagli.
Offriamo:
* Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
* Opportunità di crescita professionale e sviluppo delle competenze.
* Possibilità di sperimentare e contribuire alla creazione di nuove proposte.
* Un team appassionato con cui condividere idee e innovazioni.