DescrizioneStiamo cercando un pizzaiolo per "Trex Ristoforno caffè", bakery e bistrot situata nel cuore di Bergamo.
La persona ideale per il ruolo ha almeno 1 anno d'esperienza pregressa nella mansione con competenze inerenti:
- utilizzo strumentazione professionale (forno)
- conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materie prime (HACCP)
- conoscenza dei diversi tipi d'impasto
La persona selezionata si occuper prevalentemente di:
- preparazione degli impasti
- stesura delle pizze
- farcitura e cottura delle pizze
- pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale, insieme al resto dello staff
ContrattoIl contratto offerto è a tempo determinato con finalit di assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno è a tempo pieno, per 6 giorni alla settimana, organizzato in turni unici
Turni:
- 17:00 - 23:00 lun-mar-mer-giov
- 17:00 - 00:00 ven - sab
Giorno di riposo: domenica
Lo stipendio offerto è compreso fra 1.400€ e 1.600€ mensili netti e sar, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Composizione menù
- Conservare le materie prime per alimenti
- Farcitura
- Forno a gas
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparazione impasto
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Stesura vetrinabakeca