CAPO PIZZAIOLO ESPERTO PER PIZZERIA GOURMET - Trentino-alto adige Luogo di lavoro: Trentino-Alto AdigeDescrizioneIl locale "Fermento" del circuito Restworld, e' alla ricerca di un Capo Pizzaiolo da inserire all'interno del proprio team.Il locale si trova a Bolzano in zona Europa, propone un format tutto nuovo di pizzeria con un menu' che ha alla base ingredienti ricercati e capaci di valorizzare le eccellenze gastronomiche del territorio e non solo.La persona ideale ha almeno 2-3 anni come Capo Pizzaiolo.La figura ricercata avra' piena autonomia nella gestione della propria postazione. Si occupera':della realizzazione dell'impasto;della stesura delle palline per realizzare le pizze;della farcitura e della cottura con forno elettrico;dell'organizzazione dello staff durante il servizio; della gestione di ordini e fornitori.Se ami la pizza, hai una passione per l'arte della panificazione e vuoi crescere in un contesto dinamico e stimolante, allora sei la persona che stiamo cercando!ContrattoÈ offerto un contratto a tempo determinato con finalita' di assunzione a tempo indeterminato.La persona selezionata per questa posizione lavorativa avra' un impegno full-time.Si lavora 6 giorni su 7 con un giorno di riposo.I turni saranno solo serali con orario di lavoro dalle 16:00 alle 23:00.C'e' la possibilita' di avere un alloggio in una stanza singola in un appartamento condiviso per profili provenienti da localita' distanti.Il range di stipendio mensile netto e' compreso tra 1800 e 2200 euro, a seconda dell'esperienza dei candidati.Cosa offre l'aziendaAlloggio stagionalePasti inclusi per lo staffBonus fatturatoCompetenze necessarieComposizione menu'Conservare le materie prime per alimentiFarcituraFormazione staffGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparazione impastoRispettare le porzioni standardStesura Riferimento: offerta-di-lavoro-capo-pizzaiolo-bolzano-boz Zona lavoro: Trentino-Alto Adige