Descrizione del Lavoro
Addetti al banco panetteria per i punti vendita di Reggio Emilia e provincia:
L'azienda Manpower srl cerca candidati per un ruolo strutturato nel settore GDO.
Attività Principali:
1. Produzione e Vendita di Pane e Prodotti da Forno: produzione, vendita e confezionamento di pane e altri prodotti da forno come pizze, focacce, croissants, biscotti, torte e dolci vari.
2. Impastatura e Cottura del Pane: impastare e cuocere il pane scegliendo le materie prime, pesandole e misurandole per poi mescolarle e impastarle.
3. Modellazione dell'Impasto: tagliare l'impasto e modellarlo secondo forme stabilite lasciandolo lievitare se necessario.
4. Lavorazioni a Mano o con Strumenti Specifici: svolgere queste lavorazioni a mano oppure usando strumenti specifici come impastatrici, bilance, stampi e tagliapasta.
5. Cottura nel Forno Industriale: procedere alla cottura nel forno industriale manovrando le forme di impasto tramite apposite pale.
6. Conoscenza delle Fasi della Preparazione: conoscere ogni fase della preparazione, lavorazione e cottura non solo del pane ma anche degli altri prodotti da forno nel rispetto delle norme igienico-sanitarie per il reparto alimentari (HACCP).
7. Approvvigionamento e Pulizia: occuparsi dell'approvvigionamento delle materie prime, della pulizia dei luoghi di lavoro, della manutenzione ordinaria e straordinaria degli attrezzi e dei macchinari, del confezionamento dei prodotti preparati.
Requisiti:
* Diploma di scuola alberghiera.
* Esperienza pregressa nelle tecniche di toelettatura/porzionatura dei prodotti e delle tipologie merceologiche.
* Saper utilizzare gli strumenti da taglio (coltelli ed affettatrici).
* Fornire consigli per la conservazione ed il consumo dei prodotti.
* Disponibilità a svolgere ore supplementari e turni festivi.
Orario di Lavoro:
Su turni part-time distribuiti dal lunedì alla domenica. Affidabilità e precisione sono requisiti fondamentali.