Ricerchiamo, per sostituzione pensionamento, un professionista esperto nella lavorazione delle carni. La persona selezionata sarà incaricata di tagliare e preparare le carni fresche, sia per la vendita diretta al banco che per i clienti commerciali presenti sul territorio.
Responsabilità:
1. Taglio e adduzione delle carni
2. Sezionamento delle carni
3. Pulizia e salatura delle parti
4. Preparazione degli impasti per gli insaccati
5. Presentazione e vendita delle carni
6. Pulizia dei luoghi di lavorazione e esposizione
Obiettivo principale: valorizzare l'intero animale, riducendo al minimo lo spreco di carne e garantendo una corretta esposizione dei prodotti ai clienti.