Pastigliere senior per pasticceria cremeria
Descrizione del lavoro
Noi di Latteria 2.0, situata a Loano, cerchiamo un Pastigliere con almeno 2/3 anni di esperienza nel settore.
Compiti e responsabilità
* Preparazione di biscotti con pasta di zucchero, pasta frolla, impasto per maritozzi e torte semplici.
* Conoscenza in tecniche di lievitazione.
* Lavoro autonomo garantendo la massima pulizia e igiene nell'area di lavoro.
Requisiti richiesti
* Autonomia gestionale.
* Conoscenza delle tecniche di taglio.
* Conservazione delle materie prime alimentari.
* Cucinatura di prodotti lattiero-caseari.
* Decorazione dei prodotti di pasticceria per eventi speciali.
* Forno a gas.
* Rispetto delle porzioni standard.
* Utilizzo degli strumenti di cucina.
* Utilizzo delle tecniche di riscaldamento degli alimenti.
Offerta d'azienda
* Pasti inclusi per lo staff.