DescrizioneStiamo cercando un pizzaiolo per Pour Parler, locale specializzato in pizza e smash burger, situato a Cusano Milanino (MI). La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni d'esperienza pregressa nella mansioni con competenze inerenti: - utilizzo strumentazione professionale (forno a cupola, alimentato a gas) - conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materie prime (HACCP) - conoscenza dei diversi tipi d'impasto La persona selezionata si occuper prevalentemente di: - preparazione degli impasti (alta idratazione) - stesura delle pizze - farcitura e cottura delle pizze - pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale, insieme al resto dello staff ContrattoIl contratto offerto è a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato. L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana, in turni variabili. La turnazione comprende 9 servizi settimanali. Turni: - 11:00 - 14:30/18:30 - 23:00 (spezzato, 3gg/sett) - 18:00 - 23:00 (unico, 3gg/sett) Il giorno di riposo varier sulla base delle esigenze organizzative e della persona. Lo stipendio offerto è compreso fra 1.800€ e 2.000€ mensili netti e sar, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona. Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Composizione menù - Conservare le materie prime per alimenti - Farcitura - Forno a gas - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparazione impasto - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Stesura vetrinabakeca