Il Ristorante Fàula è focalizzato sulla sostenibilità e sulla forte ricerca di prodotto, premiato con due forchette da Gambero Rosso e situato all'interno del Resort 5* Casa di Langa.
Ricerchiamo Pizza Chef per potenziare la Brigata del Ristorante.
Casa di Langa è un albergo sostenibile 5* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato a Preferred Hotels and Resorts nella categoria L.V.X. e situato nelle bellissime colline dell'Alta Langa, Piemonte, CN.
Dall'apertura ufficiale dell'11 giugno 2021, ha già raggiunto meravigliosi traguardi come la vincita del 2023 Preferred Awards of Excellence e l'ingresso nel programma Esclusivi di Virtuoso.
Cosa farai:
* Preparazione delle pizze secondo gli standard elevati della cucina
* Controllo delle materie prime, scelta e selezione degli ingredienti freschi e di alta qualità, gestione delle scorte
* Collaborazione con Chef per ideare nuovi piatti, creare combinazioni originali di ingredienti e sviluppare pizze innovative con attenzione alla massima qualità
* Mantenimento dell'area di lavoro pulita e conforme agli standard di igiene e sicurezza alimentare, seguendo le normative HACCP
* Collaborazione con gli altri membri della brigata di cucina, coordinandosi con i camerieri e con la direzione per garantire la soddisfazione del cliente
* Supportare i colleghi della cucina nelle preparazioni ai vari servizi, seguendo le indicazioni dei superiori, a seconda delle necessità della preparazione delle comande
* Garantire la massima qualità nella produzione, preparazione e presentazione dei piatti in ogni momento
* Utilizzo in sicurezza tutte le attrezzature da cucina con segnalazione di eventuali necessità di manutenzione al supervisore diretto
Chi cerchiamo:
* Ottima conoscenza della preparazione dell'impasto, della gestione del forno e delle tecniche di cottura delle pizze gourmet
* Conoscenza degli standard e delle procedure di preparazione, conservazione e gestione delle materie prime, con applicazione delle normative HACCP
* Capacità di lavoro in team con forte orientamento verso l'alta qualità delle preparazioni e la soddisfazione del cliente
* Esperienza preferibile, seppur breve, in ruoli similari
* Attenzione al dettaglio e senso estetico
* Capacità comunicativa e di interazione al fine di creare il miglior ambiente possibile per clienti e staff
* Eccellente qualità di servizio e propensione verso il cliente
Si propone:
* Per i residenti fuori sede, a disposizione alloggi per il personale a pochi km dalla struttura
* Contratto a tempo pieno
* 5 giorni di lavoro su 7 (2 di riposo)
* 8 ore di lavoro al giorno
* Mensa gratuita
* Straordinari pagati
* Divisa garantita + 2 lavaggi a settimana
* Formazione continua
* Percorsi di crescita all'interno dell'azienda multinazionale ed in espansione
* Tariffe dedicate presso le aziende del Gruppo
* Costante affiancamento
Inviare cv a talent@casadilanga.com
About Our Group
Casa di Langa is part of Krause Group, a U.S. based parent company comprising a diverse set of domestic and international businesses. Krause Group is parent company also to historic Italian wineries Vietti, Enrico Serafino and Football Club Parma Calcio 1913.
Krause Group Italy is an Equal Opportunity Employer. Candidates of all backgrounds are encouraged to apply.
Krause Group believes in People First. We are an Equal Opportunity Employer building a culture of equity and inclusion.