Humangest spa Agenzia per il lavoro Filiale di Pontedera ricerca per rinomata alta pasticceria situata a Firenze un a STORE MANAGER Nel dettaglio la risorsa inserita si occuperà di Gestione del team capacità di coordinare un team di circa 15 dipendenti includendo l organizzazione dei turni la gestione delle presenze e la documentazione contrattuale nonché gli aspetti legati alla sicurezza sul lavoro e agli adempimenti HACCP Competenze analitiche abilità nell analisi e nella gestione di estrazioni specifiche da programmi di cassa e magazzino incluso il forecast e la predisposizione di richieste di ordini alla sede principale Inoltre è essenziale la capacità di analizzare i principali KPI e discutere le dinamiche correlate durante le riunioni mensili Gestione operativa dello store il candidato dovrà essere coinvolto attivamente nell attività quotidiana del negozio presiedendo alle diverse funzioni operative bar banco pasticceria sala e rappresentando il punto di coordinamento dell intero store che include oltre 400 referenze Requisiti richiesti Almeno 3 4 anni di esperienza nel settore ristorazione retail Ottime capacità analitiche e numeriche analisi KPI Labour Cost etc Conoscenza approfondita del cliente ed eccellenti capacità di fidelizzazione Forti capacità manageriale e gestione del team Capacità di lavorare in teamConoscenza approfondita delle norme HACCP controllo e gestione degli allergeni e delle norme di sicurezza sul lavoro e tematiche giuslavoristiche di base Si offre contratto di primo livello del CCNL Turismo Pubblici Esercizi Ristorazione Collettiva Commerciale e Turismo Zona di lavoro Firenze FI SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l inclusione sul luogo di lavoro Ogni Società del Gruppo ripudia in qualsiasi fase di accesso all occupazione e al lavoro qualunque forma di discriminazione basata su razza colore genere religione orientamento sessuale nazionalità disabilità o altre caratteristiche personali protette come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno by helplavoro.it