Descrizione
Per la pasticceria Le Delizie di Dea di Marghera, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un pasticciere esperto.
La pasticceria offre una vasta gamma di prodotti di ottima qualità.
Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza come pasticciere in laboratorio, è competente in tutte le fasi della produzione di dolci e prodotti di pasticceria, è preferibilmente esperto in cake design .
Il candidato prescelto, dopo un primo momento conoscitivo, ha ottime possibilità di crescita nel ruolo di primo pasticciere.
Contratto
E' offerto un contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
Si lavorerà full time, 6 giorni a settimana, su turno unico indicativamente dalle 5 alle 12.30.
Lo stipendio mensile netto sarà di base intorno ai 2000€ per 13 mensilità e sarà in ogni caso commisurato all'esperienza e alle competenze dei candidati.
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Cucinare prodotti lattiero-caseari
* Decorare i prodotti di pasticceria per eventi speciali
* Forno a gas
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Pasticceria al cucchiaio
* Preparazione dolci
* Preparazioni
* Preparazioni base di pasticcieria
* Pulire la cucina
* Realizzare prodotti di pasticceria a base di cioccolato
* Rispettare le porzioni standard
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti